2017年09月01日(金)

夏といえば…★ [今月の献立]

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流れてきたね〜

今年の夏は雨ばかり…どんより蒸し暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?
夏といえば色々楽しい行事がありますね♪
グレイスフル下諏訪老健では、毎年”流しそうめん”を行っています。
屋内ですが、竹をつなげて傾斜を作り、そうめんを流します。見ているだけで涼しくなれます★

おやつの時間で開催なので、14:00スタート!!
普段とは違う環境で、少し戸惑っている様子がありましたが、いざそうめんが流れてくると、真剣な眼差しです。
箸でしっかりキャッチし、声を掛け合いながら楽しそうにすくっておられる姿が印象的でした。

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「美味しい〜」と素敵な笑顔!!

昼食後ですが、皆さんの食欲には驚かされます!
昨年はそうめんが足りなくなってしまったので、今年は沢山準備し、お腹いっぱい召し上がっていただきました。

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さーて、私が割るわよ

その後は、お楽しみ第二弾”スイカ割り”
今年は目隠し無しでの挑戦となりました。大きなスイカを割るのは、力が必要です。皆さん、協力して割ってくださいました。

割ったスイカはその場で提供しました。
「みんなで食べるスイカはおいしいね〜」
普段は食欲が無い方も沢山召し上がってくださり、利用者様の笑顔を見て、こちらも幸せな気持ちになりました。

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今後も利用者様に喜んでいただけるイベントが提供できるよう、職員一同努めて参ります!!

来年も楽しみです(^^)/

Posted by 今月の献立担当 at 10時00分

2017年08月01日(火)

夏のイベント! [今月の献立]

暑い日々が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

ジョイフル千種では「お酒を飲みたい!」という利用者様のご要望から「居酒屋行事」を行っております!
今年から実施しており、今回は2回目になります。

その名も「居酒屋たっちゃん」です!
居酒屋「たっちゃん」は看板に描かれているジョイフル千種の介護長のお名前に由来しております。

先日、開店致しました☆

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大きな看板で出迎えてくれます。

内装も居酒屋へ近づけるようにレイアウトしました!
レコードも流して、懐かしい雰囲気を盛り上げてくれます☆

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懐かしいレコード達


続々と利用者様が集まり始めました。
皆様、楽しみにされているご様子が伺えます。

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皆様そろったところで乾杯☆

ビールやサワー、梅酒などもちろんソフトドリンクもご用意しています!

<居酒屋たっちゃんのお品書き>
・焼き鳥
・ひじきの煮物
・キムチの和え物
・チーズフライ
・ポテトサラダ
・冷奴

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焼き鳥

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お通し


「フライが美味しい!」「やきとりも久しぶりに食べると美味しいわ!」とお声が上がります。
職員と一緒にお話しながら、お食事とお酒が進みます☆

行事も終盤になったところでビンゴ大会が始まります!
番号が次々読まれていきます。
最初にビンゴされた方がでると続々とビンゴが続きます☆

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ビンゴ大会も終了したらお開きです。
長いようで短い時間でした。
利用者様に楽しんでいただけましたがまだまだ反省点はたくさんあります。
これからもよりよい行事ができるよう尽力していきます!

Posted by 今月の献立担当 at 09時00分

2017年06月01日(木)

うなぎに含まれるEPAの秘密 教えます! [今月の献立]

「名古屋めし」を代表するメニューといえば<ひつまぶし・きしめん・味噌カツ>ですよね。

6月に入り急な気温の上昇もあって、体力的にも少々バテ気味な今日この頃。
デイサービスセンター第2ジョイフル江南では、利用者様に少しでも元気になって頂こうと考え、食のイベントとして「名古屋めし」を企画しました。
PRを始めてから利用者様の関心も高まり、当日は6名様の追加利用を頂きました。

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「名古屋めし」の中で特に好評だったのが「ひつまぶし」です。
ここで食べ方のご紹介です!

4等分にわけます。
?まずは、そのままで。
?次は薬味をのせて。
?たっぷりのお出汁をかけて。
?最後はお好きな食べ方で。

いろんな食べ方を楽しめますが、やっぱり“そのまま”の食べ方が一番人気でした。
たくさんの笑顔と「おいしいよ」という言葉を頂けて、私の気持ちはうなぎ登りです♪

 


最近の研究によると、栄養素が高い反面≪脂質が多いのでは≫というイメージに対し、コレステロールを抑えて血流を良くする不飽和脂肪酸の【EPA】(エイコサペンタエン酸)を多く含んでいる事がわかり、優秀な食材です。

 



ここでちょっと小話ですが、この【EPA】という略語にはもうひとつ別の意味があることをご存知でしょうか?

Economic Partnerhip Agreement(経済連携協定)
=物流のみならず、人の移動、知的財産の保護、投資、競争政策など様々な協力や幅広い分野での連携で、両国または地域間での親密な関係強化を目指す2国間条約」の事で、現在、サンライフ/サン・ビジョンとしてフィリピン、ベトナムから19名の介護福祉士候補生を受け入れております。

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自国を離れ、日本語および介護技術を学びながら介護福祉士国家試験合格を目指す候補生の皆さんは、将来の日本にとって貴重な人材となることでしょう。


すこ〜し食材の話からそれてしまいましたが、このように【EPA】には「2つ」の意味があり、栄養学的には「血流を良くする効果」、政策的には「国際交流を活性化する効果」があるという話でした。

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最後に、この食のイベントでの残食はほぼ0%であった事により、“手前味噌”で恐縮ですが、「利用者様に喜ばれたイベント」であったと実感しております。

Posted by 今月の献立担当 at 10時00分

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